Ce n’est pas une simple manette graduée, mais un thermostat à dilatation de liquide composé de :

1. un bulbe placé sur le corps de chauffe pour bien mesurer l’émission calorifique,
2. un capillaire (long tube de petit diamètre) relié à une chambre à positionnement variable,
3. cette chambre équipée d’une paroi articulée qui se déplace sous la pression ou la rétractation du liquide,
4. un bras de levier solidaire de la paroi, qui amplifie le mouvement et ouvre ou ferme l’orifice de réglage d’admission d’air au foyer de manière automatique.

En fonction du besoin de chaleur que vous exprimez par un positionnement adéquat de la manette de thermostat celui-ci régule minutieusement, constamment et automatiquement l’entrée d’air au foyer afin que la chaleur dégagée soit exactement celle que vous souhaitez.

Alors que dans un foyer fermé ordinaire, une combustion très vive se produit une heure après le chargement et l’allure se réduit ensuite sensiblement pour n’assurer que le maintien de braises, le foyer Deville à thermostat régule la combustion dès le chargement des bûches.

Celles-ci se consument alors très lentement assurant un dégagement de chaleur régulier et une longue durée de feu animé par des flammes.